賣豬肉到底能有多賺錢？

我們老家的楊伯今年已經 65 歲了，身體壯得很，論打架，一般小伙都不是他的對手，楊伯這麼多年一直在老家的集鎮上賣豬肉，只賣上午半天，下午基本上就沒什麼事了，因為現在農村不讓屠戶自己殺豬，楊伯的豬肉都是天不亮從縣城豬肉批發市場批發回來的。你別看楊伯現在每天只賣半天豬肉，據他自己說一年下來少說也能淨賺個七八萬塊錢，比老家那些和他差不多大年紀，只知道在土裡刨食的農民強太多了，甚至比我們這些常年在城市打工的年輕人賺得錢還要多，真的是不服不行。

楊伯從 90 年代初的時候，就開始在我們老家的集鎮上擺肉攤賣豬肉了，那時候楊伯都是拿錢收購周圍村民家飼養的肥豬，買回來後下午殺好了，第二天早上再用三輪車拉到集鎮上賣，有些離得近的村民也會直接去楊伯他們家裡買肉。90 年代初期那會兒，我們蘇北農村還不是很富裕，豬肉不是想吃就吃得起的，一般家庭只有家裡來客人了，或者有什麼事情了，才會去花錢割點豬肉回來，如果哪個女人無緣無故地跑去鎮上割肉回家吃，背後肯定會被別人議論，說這個女敗家，不會過日子。

楊伯常年殺豬賣肉，家裡自然不會缺葷，手頭也比很多家庭要富裕得多，有些作風不怎麼正派的女人，有時就會有人前沒人後地在楊伯跟前搔首弄姿，故意撩撥他，只為了能隔三差五地從楊伯的豬肉攤上得到一塊免費的豬肉。這些女人的老公農忙過後都會出去打工賺錢，常年不在家，楊伯就會摸黑半夜三更地偷偷去這些留守婦女的家裡送溫暖，替她們的老公盡丈夫給出的那份力。年輕時候的楊伯被我們村裡人稱作大公雞，很多女人家的床，他都半夜偷偷上過。

楊嬸都不知道多少次去別人家抓現行了，每次抓到後就是直接扯著楊伯的褲腰往家裡拽，跟牽牛一樣，一邊走一邊嘴裡不停地罵，楊伯臉不紅心不跳，沒羞沒臊地就那樣被楊嬸一路拽著走回家。一開始的時候，村裡人還會議論幾句，站在路邊看熱鬧，這樣的次數多了之後，大家都習以為常了，如果楊伯一個月裡不被楊嬸揪回來兩次，大家反而會覺得奇怪，不習慣。

儘管楊伯個人作風上不怎麼樣，但他還算顧家，只不過故意用點小恩小惠討好那些愛占小便宜的女人，大事上他還是拎得清的。楊嬸知道自己管不住老公，很多時候也只是睜一隻眼閉一隻眼，根本沒有真正往心裡去。說實話，楊伯家的經濟條件比村裡大多數人家都要好得多，他的兒子也很爭氣，2001 年的時候考上了省內一所很不錯的大學，畢業後留在了省城工作，在省城安了家。楊伯給兒子娶媳婦，買房買車，包括兒媳婦生孩子，沒少貼錢，省城的房子直接付的全款，沒有一分錢房貸，這些都是他多年賣肉積攢下來的。

現如今，楊嬸在省城給兒子兩口子帶孩子，楊伯自己不願意去，一個人在老家賣豬肉，沒人管沒人問，關鍵是還不少賺錢，過得跟神仙一樣。

我老婆的大舅也是賣豬肉的，我老婆說他小時候最喜歡和弟弟一起去外婆家了，大舅家離我老丈人家有 10 多里地，只要學校放假不上學，我老婆姐弟倆就會一起去大舅家白吃白喝。80 年代末的時候，我們老家大多數人家都不富裕，一日三餐能吃飽肚子就不錯了，零食什麼的想都不用想，地裡長什麼蔬菜，家裡就吃什麼蔬菜，是真正意義上的時令蔬菜。

但大舅家不一樣，大舅白天收攤回來，只要心情好，就會從從街上買很多孩子們愛吃的零食回來，而且一買就是很多，不像我們的父母那樣，摳摳搜搜的只捨得買幾個讓我們嚐一下而已。豬身上的東西更是想吃就吃，什麼小排、大排、里肌肉什麼的只要你吃得下，儘管敞開肚皮隨便吃。那個年代，大舅家就買反季節蔬菜回來吃了，舅媽的廚藝很好，燒得一手好菜，什麼貴買什麼，買東西時從來不考慮價錢。

我老丈人曾經不止一次地說過，大舅兩口子沒有一個是會過日子的，用錢大手大腳的，一年到頭不知道要比別人家多花多少錢。可即便如此，大舅家的經濟條件還是要比村上的大多數人家要強很多，我老讓人家在經濟上遇到任何困難，都是我丈母娘回娘家向弟弟求助。舅媽這個人不知道是真的很大度，還是沒心沒肺，從來不管家裡錢的事情，更不會唧唧歪歪說什麼。所以只要我丈母娘張口，大舅從來就沒有不答應的，大舅資助我老丈人家的那些錢，我老丈人他們從來也沒有真正還清過，從來也沒有真正還清過。

我丈母娘一共姐弟 4 個，下面還有兩個妹妹，兩個姨媽家的孩子也和我老婆兄妹倆一樣，都喜歡去舅舅家。每到週末和節假日，大舅家最熱鬧了，一幫孩子在一塊吃喝玩，一個個樂不思蜀的，不等到開學前一天，誰都不願意回自己的家。

大舅家是姐弟四個人當中第一家蓋樓房的，大舅家的樓房無論是外觀還是內部裝修，在他們生產隊都是數一數二的，他們家蓋一棟房子花得錢甚至都夠別人家蓋兩棟樓房了。等到 90 年代初期的時候，我老丈人家好不容易才勉強蓋起了樓房，大舅家卻又已經在集鎮上買了三層樓的門面房

大舅的兒子，也就是我老婆表弟 2004 年結婚的時候，女方父母看大舅家條件不錯，又是獨生子，特別好說話，根本就沒提彩禮錢，結果大舅自己說給 5 萬塊錢，還說人家女兒養這麼大，不能就這樣白嫁過來。然後又在縣城給表弟買了一套 130 多平方公尺的商品房作為他們的婚房，那個時候就給他們買了滾筒洗衣機，大衣櫥一樣的雙開門冰箱，可著勁地花錢。

我老丈人不止一次地在背後說大舅手裡有幾個錢，太能炫耀了，就不知道低調一點。大舅確實不是一個低調的人，兒子結婚，在縣城酒店辦的婚禮，請了一個生產隊的人喝喜酒，車接車送，不收村裡人一分錢的份子禮，還給每個人都準備了一份很有誠意的伴手禮。我一直覺得大舅辦事敞亮，是個實在人，大舅的豪爽也讓我真正明白了什麼叫有錢好辦事，哪像我結婚那會兒摳摳搜搜的，這捨不得買，那捨不得買的？可即便如此，我們家還是因為我結婚欠了很多的外債。我和老婆婚後整整用了三年時間，才把家裡所有的債務給全部還清了。

只可惜大舅離世得太早了，59 歲那年的冬天，大舅前一分鐘還好好的，突然就捂著胸口說心口疼，在舅媽的眼皮子底下歪倒在地，被緊急送往醫院之後，還是沒能搶救過來，就這麼突發猝逝了。本來大舅兩口子計劃春節後好好慶祝一下 60 歲生日的，沒想到生命卻最終停留在了 59 歲，得到大舅去世的消息後，沒有人不替他感到惋惜的。

更讓人沒想到的是，自從大舅走了以後，大舅的家也慢慢敗了，表弟沒繼承大舅賺錢的本事，花錢大手大腳的本事卻比大舅有過之而無不及，特別能折騰。先是大舅家村裡的房子趕上了修路拆遷，表弟不要安置房，直接要了現金，用賠償金買了一輛 30 多萬的燃油車，一棟樓房就換了一輛燃油車，關鍵是他又沒什麼正經工作，買那個車子純脆是為了瞎炫耀。

再後來，沒錢花了的表弟又把他們家集鎮上的門面房低價給賣了，理由是家裡又沒人做生意，舅媽跟他們兩口子在城裡住，房子長期閒置還不如賣了換成錢，哪怕存銀行還能有幾個利息，現在的人都去城裡買房子了，鎮上的門面房將來肯定會越來越貶值。表弟說的話雖然有道理，鎮上的房子確實是越來越不值錢了，但是他並沒有把賣房子的錢用來存銀行，而是用來揮霍了。

沒過兩年，弟媳婦忍無可忍，堅決要求與表弟離婚，最終房子與兒子都歸了弟媳婦，表弟淨身出戶，但是不出撫養費。舅媽跟舅舅一輩子沒受過一天罪，錢躺在手裡用，沒想到大舅才走了幾年時間，家散了不說，她自己連個住的地方都沒有了。兒媳婦雖然沒趕舅媽走，但畢竟已經是前兒媳婦了，聽我丈母娘說，舅媽每次去大舅墳上祭拜時，都會大哭一場，想想也是挺讓人心酸的。

我們老家的隔壁村，全村至少有 1/3 以上的人在無錫各大菜市場賣豬肉，在無錫的大大小小的菜市場、批發市場，只要你稍微留意打聽一下，隨便找幾個賣豬肉的人聊天，總能碰到我們老家的人。據說他們在無錫賣豬肉，賺得最少的一年也能淨賺個二三十萬，那些生意做大的人，一年上百萬的賺錢，很多在無錫賣豬肉久了的人都有自己固定的大客戶，飯店、學校以及工廠的食堂，有兩個生意做得特別大的能人，更是搞起了豬肉批發。

老家這些在無錫賣豬肉的人都在無錫買了房，安了家，很多人買的還不止一套，不過他們也沒忘本，前些年給老家修了水泥路，裝了路燈，前年的時候還重新編寫了家譜，眾籌建了一個規模宏大的宗族祠堂。那個祠堂特別的古色古香，周圍的綠化搞得非常好，就像個旅遊景點，還建了一個很大的停車場。每逢清明祭祖的時候，那個場面非常的壯觀，整個家族的人都穿著統一的衣服，按照輩分，上香祭祖，跪拜磕頭。

20 多年前，北大才子陸步軒從一介農民的孩子鯉魚跳龍門，變成了北京大學的高材生，又從人人羨慕的公務員，變回了操刀賣豬肉的屠夫，從人人笑話的肉販子，再到後來的上市公司的老總，陸步軒的人生可以寫成小說了。早在 2003 年的時候，北大學子賣豬肉這個新聞曾經轟動全國，被人熱議了很長一段時間，你可以說陸步軒之所以能夠成功，是他這個北大才子的身份再起作用，也可以理解為資本再幕後操縱，但不管怎麼說，人家成功了是不爭的事實。

截止到 2020 年，陸步軒的壹號土豬在全國就已經擁有了將近 3000 家門店，年銷售額近 20 億，他本人也從原來的豬肉攤老闆變成了億萬富翁，陸步軒算是賣豬肉這一行業塔尖上的人物了，非常人所能及，但至少說明了一點，賣豬肉真的是大有可為，市場潛力巨大，做好了成為中產階級肯定沒問題。